Crema de champiñones
Con tomillo y mezcla de hongos funcionales opcional
Beneficio Nutricional Funcional
Los champiñones aportan compuestos bioactivos y algunos micronutrientes. La evidencia clínica sobre beneficios inmunitarios de extractos de melena de león, reishi o cola de pavo aún es limitada.
Ingredientes
Toca cada ingrediente para marcarlo mientras cocinas:
Preparación paso a paso
- 1
Calienta el aceite y sofríe la cebolla 3–4 minutos; agrega el ajo por 1 minuto.
- 2
Añade los champiñones y el tomillo; cocina 5–7 minutos hasta dorar. Reserva algunas láminas para decorar.
- 3
Vierte el caldo, lleva a ebullición suave y cocina 15 minutos.
- 4
Licúa con cuidado hasta obtener una textura cremosa.
- 5
Agrega la leche de coco y el miso fuera de ebullición fuerte.
- 6
Si usas polvos de hongos, agrégalos según la etiqueta y considerando posibles interacciones; calienta 2–3 minutos, ajusta la sazón y sirve.
Nota: Preparaciones sugeridas; ajusta porciones, alergias y necesidades individuales.