Una opción tropical, nutritiva y equilibrada, perfecta para un desayuno o brunch refrescante, fácil de preparar y lleno de energía.
Un desayuno saludable y delicioso no tiene por qué ser complicado. Esta avena con mango, coco y chía se prepara la noche anterior para que por la mañana solo tengas que servirla y disfrutarla.
Ingredientes
- ½ taza de avena en hojuelas
- ¾ taza de leche de coco sin azúcar (o tu leche favorita)
- 1 cucharada de semillas de chía
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional)
- ¼ de taza de mango en cubos
- 1 cucharada de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharada de almendras fileteadas o nueces picadas
Preparación
- En un frasco o recipiente hermético, mezcla la avena, la leche de coco, las semillas de chía, la vainilla, la canela y la miel. Remueve bien para que todo se integre.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas o idealmente toda la noche.
- Por la mañana, revuelve la mezcla y agrega el mango, el coco rallado y las almendras fileteadas justo antes de servir.
- Disfruta un desayuno refrescante, nutritivo y lleno de sabor tropical.
Ana Paula Ramírez
Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos especializada en nutrición funcional integrativa y medicina funcional.
